初识徐桂芬的人往往会对她的牛气敬而远之，而熟识徐桂芬的人大多会被她的牛气所折服。的确，从一个踏着三轮车送货的下岗女工到江西省规模最大的肉食品加工企业的董事长，把“煌上煌”从一块默默无闻的招牌经营成一块全国知名的品牌，徐桂芬的牛气发挥了极其重要的作用。
        如今，徐桂芬的名字与“煌上煌”三个字是紧密相联系的。1993年，徐桂芬在西湖区委、区政府的帮助下，以下岗不失志的通气创办了江西煌上煌有限公司，在绳金塔附近租了店面，开始张罗她看好的卤鸭生意。创业的初期是困难重重的，为了在味口上迎合顾客的要求，徐桂芬四处奔波，请专家、找资料，经过上百次的实验，终于成功配制出具有江西特色口味的烤卤食品专方。1994年，徐桂芬带着她的“皇禽”酱鸭参加全国名优食品博览会，一举夺得金奖。从此，“皇禽”酱鸭开始在烤卤行业独领风骚，相继获得“国际名牌产品”、“国际博览会金奖”等20多项省级、国家级、国际性的大奖，被中国食品工业协会誉为“中国第一家”独特酱鸭。去年，江西煌上煌集团有限公司通过了IS09001国际质量体系认证，并成为全国肉类食品行业50强企业之一。
        逐渐闯出名气的徐桂芬并没有忘记自己下岗时的窘困，她在经营自己公司的同时，积极参加我市的光彩事业，多次被评为“光彩之星”。1998年8月，捐赠人民币2万元在波阳县莲湖乡开办“煌上煌春蕾班”，资助56名失学女童重返课堂。2002年6月又资助万安县枧头镇10万元兴办“煌上煌希望小学”。1998年至2002年，为省、市农村贫困地区消化2.2万吨禽鸭、牛肉、猪肉等农产品，为农业创收2亿元，帮助2万户农民增收。今年，在市政府的支持下，煌上煌集团又和南昌县签订养鸭合同60万羽，与新建县签订合同200万羽，与进贤县签订合同30万羽，与安义县签订合同10万羽，总共签订合同300万羽。出于对下岗工人的理解和支持，徐桂芬在企业不断发展壮大的过程中，把就业机会让给下岗工人，安排下岗工人1200余名，并计划在未来5年内再为5000名下岗职工解决就业问题。
徐桂芬和煌上煌集团公司的贡献，受到党和政府的承认，徐桂芬在各种荣誉面前没有陶醉，她始终抱着“树的理想是长翠”的信念，在人生的道路上继续书写辉煌，继续散发光彩。